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Während eines erfolgreichen Konferenzstages oder bei einer Veranstaltung
mit 10 bis 20 Personen* möchten Sie nur eine »Kleinigkeit« anbieten.
Dann sind unsere Schlemmerplatten genau das Richtige.
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Schlemmerplatte «AUS DER REGION«
• Zwiebelhering mit Schnittlauch und rotem Pfeffer
• Gebeizte Lachsforelle, Senf-Honig-Mousseline
• Kasseler auf Cole Slaw-Salat
• Roastbeef, rosa gebraten, Sauce Rémoulade
• Salat von Heidekartoffeln mit frischen Kräutern
• Altländer Beerengrütze,Vanillesauce
• Apfel-Streusel-Crumble
• Garnierter Würfel vom Husumer Deichkäse
19,50 € pro Person
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Schlemmerplatte «MEDITERRAN«
• Salat von grünem Spargel und Frutti di Mare
• Vitello Tonnato mit gebackenen Kapern
• Carpaccio mit frischem Parmegiano Reggiano
• Gebratene Perlhuhnbrust auf Tomaten-Chutney
• Glasierte Möhren und Fenchel mit Rosmarin-Trüffel-Honig
• Cherrytomate mit Mozzarellakugel und Pesto alla Genovese
• Rucolasalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Balsamico-Dressing
• Himbeer-Tiramisu
• Grappa-Trauben
• Kleine internationale Käseauswahl
24,50 € pro Person
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*Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei einer geringeren Personenzahl als angegeben,
einen Aufpreis pro Person berechnen. |
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